KULINER INDONESIA, PECEL RAIH PERINGKAT KEDUA SEBAGAI SALAD TERBAIK VERSI TASTE ATLAS 2024

 

Indonesia kembali mencatatkan prestasi di dunia kuliner internasional dengan salah satu hidangan khasnya, pecel, yang baru saja menempati peringkat kedua sebagai salah satu salad terbaik di dunia versi Taste Atlas 2024. Hidangan sederhana namun kaya rasa ini berhasil mengungguli banyak salad dari berbagai belahan dunia, dengan skor 4,53 dari 5. 

Pecel adalah hidangan yang terdiri dari aneka sayuran rebus seperti kangkung, bayam, tauge, kacang panjang, dan kol yang disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit pedas. Kombinasi rasa dan tekstur yang khas ini menjadikan pecel sebagai hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Pecel sering disajikan dengan tambahan lauk-pauk seperti tempe goreng, tahu, telur, atau bahkan rempeyek, menambah kekayaan cita rasa yang menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmat kuliner.

Pengakuan ini menunjukkan bahwa masakan tradisional Indonesia mampu bersaing di kancah global dan diakui oleh penikmat kuliner dari berbagai negara. Pecel dinilai istimewa karena perpaduan rasa manis, asin, pedas, dan segar dalam satu hidangan yang sederhana namun memikat. Keberhasilan pecel menduduki posisi ini memberikan sorotan pada keunikan kuliner Indonesia yang kaya akan bahan dan bumbu alami.

Kisah tentang pecel yang berhasil masuk ke dalam daftar salad terbaik di dunia ini menginspirasi banyak pihak, mulai dari pelaku kuliner, wisatawan, hingga masyarakat umum untuk semakin mengenalkan dan melestarikan kuliner lokal sebagai bagian dari identitas budaya Indonesia yang patut dibanggakan.